Булгур — три смачні рецепти для вашого здоров’я

Пропонуємо приготувати декілька страв з такої чудової крупи, як булгур. Булгур – це крупа, котру виготовляють з пшениці. Спочатку її обдають окропом, після сушать та відлущують. А кінцева процедура це – помел. З цієї крупи можна приготувати безліч страв, таких, як плов, салат табулє, фаршировані перці, томати, баклажани, також використовують, як гарнір для м’ясних страв. Ця крупа містить багато поживних речовин та легко засвоюється. Тож скоріше занотовуйте рецепти страв з цією крупою.

Булгур, як гарнір.

Вам знадобиться:

  • Булгур – 190 гр.;
  • Вода питна – 400 мл.;
  • Олія рафінована – 1 столова ложка;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть каструлю з товстим дном та налийте олію.
  2. Поставте на вогонь та в розігріту олію насипте крупу.
  3. Перемішайте та обсмажте поки він трохи не підсохне.
  4. Обережно залийте булгур водою.
  5. Додайте сіль.
  6. Варіть кашу приблизно пів години, крупа повинна увібрати всю вологу.
  7. Смачного!




Табулє.

Вам знадобиться:

  • Булгур – 100 гр.;
  • Вода питна – 200 мл.;
  • Петрушка – 2 гр.;
  • Цибуля зелена – 1 гр.;
  • М’ята – 2 гр.;
  • Томати – 3 шт.;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Олія оливкова – 5 столових ложок.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть булгур у каструлі з товстим дном на протязі 30 хвилин, під кришкою.
  2. Промийте петрушку та цибулю. Від петрушки від’єднайте листочки, саме вони необхідні для цієї страви. Зелень дрібно наріжте.
  3. Томати необхідно нарізати невеликим кубиком.
  4. Порвіть руками м’яту.
  5. Візьміть миску, покладіть туди зелень та томати, після додайте булгур.
  6. Зробіть заправку змішавши олію, сік лимона та сіль. Соус повинен стати білим.
  7. Додайте соус в салат та гарненько перемішайте.
  8. Перед подачею салат необхідно охолодити.
  9. Смачного!




Суп з булгуром та копченими ребрами.

Вам знадобиться:

  • Ребра копчені зі свинини – 5 шт.;
  • Булгур – 100 гр.;
  • Томатна паста – 250 гр.;
  • Картопля – 2 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Олія рафінована – 2 столові ложки;
  • Сіль;
  • Пряні трави.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть каструлю з товстим дном, в якій ви будете варити суп.
  2. Налийте олію та поставте на вогонь.
  3. Додайте крупу та гарненько перемішайте. Варіть булгур на протязі 10 хвилин, постійно перемішуючи.
  4. Зніміть м’ясо з ребер, але не все.
  5. Цибулю наріжте невеликим кубиком.
  6. Моркву натріть на маленькій тертці.
  7. Покладіть в каструлю, моркву, цибулю та м’ясо.
  8. Перемішуючи проваріть 10 хвилин.
  9. Налийте воду, додайте сіль та пряні трави, томатну пасту.
  10. Варіть суп на протязі 15 хвилин.
  11. Картоплю наріжте кубиком та додайте в суп.
  12. Варіть суп до повного приготування, не забуваючи перемішувати.
  13. Смачного!
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!