Буряк і морква — дуже корисні овочі, які не вимагають складного догляду і можуть зберігатися протягом довгого часу. Дізнайтеся, коли і як зібрати буряк і моркву, щоб мати свіжі овочі протягом тривалого періоду.
Коли варто збирати буряки та моркву:
Час збирання буряків і моркви залежить від їх сорту. Ранні сорти можна збирати наприкінці липня чи на початку серпня, проте їх не зберігають. Середньостиглі сорти краще збирати з середини серпня по вересень. Намагайтеся встигнути зібрати врожай у цей період, оскільки пізніше ви можете його втратити.
Як визначити готовність буряків і моркви до збору:
Ранні сорти зріють протягом 50-80 днів, середні — 80-110 днів. Ці показники допоможуть вам визначити, коли овочі стануть зрілими.
Більшість садівників залишають буряки та моркву на грядках до середини жовтня. Якщо плоди літом набрали багато цукру, вони можуть перенести заморозки до -4 градусів, проте за таких умов краще не залишати їх в землі.
Правила збирання буряків і моркви для зберігання на зиму:
- Обережно зберіть плоди із грядок.
- Очистіть плоди від залишків землі, використовуючи спинку ножа.
- Обріжте бадилля, залишивши приблизно 0,5 см.
- Відберіть пошкоджені плоди.
- Розмістіть буряки та моркву в ящиках і зберігайте їх в прохолодному місці, наприклад, в підвалі.