Буряк – це не лише джерело вітамінів та мікроелементів, але й основа для багатьох смачних страв. Однак не завжди вдається отримати багатий урожай великих і солодких коренеплодів.
Щоб виростити буряк, яким пишатимуться всі сусіди, важливо знати кілька секретів.
1. Правильний ґрунт – запорука успіху
Буряк не любить кислого ґрунту, тому перед посадкою рекомендується провести вапнування. Крім того, ґрунт має бути пухким і мати хороший доступ повітря. Для цього восени його перекопують на глибину багнета лопати, вносячи органічні добрива (компост, перегній).
2. Простір для росту
Щоб буряк мав можливість вирости великим, йому потрібне місце. Занадто густі посадки призведуть до того, що коренеплоди будуть дрібними. Оптимальна відстань між рослинами в ряду – 15-20 см.
3. Регулярний полив
Буряк любить воду, тому поливати його потрібно регулярно, особливо в спекотну і суху погоду. Однак важливо не допускати перезволоження ґрунту, адже це може призвести до загнивання коренеплодів.
4. Підживлення
Для отримання великих і солодких коренеплодів буряку потрібні підживлення. Першу підгодівлю проводять через 2-3 тижні після сходів комплексним мінеральним добривом. Далі можна використовувати органічні добрива (настій коров’ячого гною, бур’янів).
5. Захист від шкідників
Буряк може страждати від шкідників, таких як бурякова муха, довгоносик, дротяник. Для боротьби з ними використовують профілактичні заходи (сівозміна, дотримання чистоти на грядці) та біологічні або хімічні методи захисту.
6. Збирання врожаю
Збирати буряк можна через 2-2,5 місяці після сходів. Сигналом до збирання служить пожовтіння листя. Викопувати коренеплоди потрібно обережно, щоб не пошкодити їх.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете виростити на своїй ділянці солодкий і великий буряк, який стане справжньою окрасою вашого столу.