Великодній стіл – це не лише паска та крашанки. Це ще й щедрий бенкет з різноманітними стравами, які збирають за одним столом усю родину. Аби потішити близьких чимось особливим, пропонуємо вам приготувати апетитну та соковиту шинку в медовій глазурі.
Ця страва не лише вишукана на смак, але й проста у приготуванні. Вам знадобляться лише доступні інгредієнти та трохи часу, щоб створити справжній шедевр.
Інгредієнти:
- 1 кг шинки
- 30 мл меду
- 15 мл лимонного соку
- 10 г кукурудзяного крохмалю
- універсальна суміш спецій
- чорний мелений перець
- зелень
Приготування:
- На шинці зробіть хрестоподібні надрізи глибиною 2 см і натріть чорним меленим перцем. Викладіть шинку у форму для запікання.
- Розігрійте духовку до 180°C і запікайте шинку протягом 60 хвилин.
- Поки шинка запікається, приготуйте глазур. У сотейнику з’єднайте мед, лимонний сік, спеції та поставте на маленький вогонь. Доведіть суміш до кипіння.
- В окремій мисці розведіть кукурудзяний крохмаль невеликою кількістю холодної води. Тонкою цівкою влийте розведений крохмаль у киплячу суміш, постійно помішуючи, щоб не було грудок.
- Варіть глазур на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння.
- Полийте шинку в духовці медовою глазур’ю. Запікайте ще 30 хвилин, поливаючи шинку глазур’ю з дека кожні 10 хвилин.
- Готову шинку в медовій глазурі викладіть на тарілку, поріжте скибками та прикрасьте зеленню.
Поради:
- Для більш насиченого смаку глазурі можна додати до неї трохи гірчиці або соєвого соусу.
- Щоб шинка була ще більш соковитою, замаринуйте її перед запіканням у вашому улюбленому маринаді.
- Подавайте шинку з гарніром з картопляного пюре, рису або овочів.
Здивуйте своїх близьких вишуканою та ароматною шинкою в медовій глазурі, і вона неодмінно стане окрасою вашого великоднього столу!