Апетитні та ситні пиріжки з картоплею. Рецепт, який хвалять усі господині

Пропонуємо згадати студентську їдальню та приготувати смажені, довгі пиріжки. Вони дуже м’які та з хрусткою скоринкою. Скоріше занотовуйте рецепт.

Складові:

• Картопляний відвар кімнатної температури — 400 мл.;
• Сіль;
• Куряче яйце — 1 шт.;
• Дріжджі сирі — 10 грамів;
• Олія — 50 мл.;
• Просіяне борошно — 600 грамів;
• Бульба — 800 грамів;
• Перець мелений — за смаком;
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.

Як зробити:

1. Відваріть картоплю та окремо злийте відвар, нехай він охолоне.
2. Наріжте цибулю та обсмажте.
3. У теплий відвар додайте сіль, дріжджі, олію, яйце та просіяне борошно.
4. Замісіть тісто, накрийте плівкою та залишіть відпочивати пару годин.
5. Картоплю перетворіть у пюре та додайте до неї цибулю. Додайте спеції за смаком.
6. Тісто викладіть на робочу поверхню, воно повинно прилипати до рук, тому не потрібно додавати борошно. Розділіть його на десять частин, у кожну покладіть картоплю та защипніть краї.
7. Перед смаженням пиріжки слід трохи розтягнути та обсмажити на пательні.

Приємного апетиту!