Хліб – це не просто їжа, це символ затишку, тепла та домашнього вогнища. Аромат свіжоспеченого хліба здатен згуртувати всю родину за одним столом. Сьогодні ми пропонуємо вам спекти білий хліб на сухих дріжджах за простим рецептом, який під силу навіть початківцям.
Цей рецепт не потребує багато часу та інгредієнтів, а результат вас приємно здивує. Ваш дім наповниться неймовірним ароматом, а на столі з’явиться рум’яна, запашна хлібина, яка стане чудовим доповненням до будь-якої трапези.
Інгредієнти:
- 500 г борошна пшеничного
- 300 мл теплої води
- 1 ч. л. сухих дріжджів
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 2 ст. л. рослинної олії
Приготування:
Замішування тіста:
- У великій мисці змішайте борошно, дріжджі, цукор і сіль.
- Додайте теплу воду і рослинну олію.
- Замісіть тісто, спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має бути м’яким, еластичним і не липнути до рук.
Підйом тіста:
- Миску з тістом накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину, щоб тісто підійшло.
- За цей час ви можете приготувати начинку для французьких тостів (за бажанням).
Формування хліба:
- Підійшовши, тісто обімніть і сформуйте з нього круглу булку.
- Викладіть булку у форму для випікання, застелену пергаментним папером.
- Накрийте рушником і знову поставте в тепле місце на 30 хвилин, щоб тісто підійшло.
Випікання:
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Випікайте хліб протягом 30-40 хвилин, до золотистої скоринки.
- Охолодження та нарізання:
- Готовий хліб вийміть з духовки, дайте йому трохи охолонути, а потім наріжте скибками.
Поради:
- Для більш пишного хліба можна додати 1 яйце.
- Якщо ви хочете отримати хрустку скоринку, перед випіканням змастіть хліб яйцем.
- З готового хліба можна приготувати французькі тости з полуницею або іншими ягодами.
Французькі тости з полуницею:
Інгредієнти:
- 4 скибки хліба
- 2 яйця
- 100 мл молока
- 1 ст. л. цукру
- 1/2 ч. л. кориці
- 200 г полуниці, нарізаної скибками
- 1 ст. л. вершкового масла
Приготування:
- У мисці збийте яйця, молоко, цукор і корицю.
- Умочіть скибки хліба в яєчну суміш.
- Розігрійте вершкове масло на сковороді на середньому вогні.
- Обсмажте хліб з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавайте з полуницею та додатковою порцією вершкового масла (за бажанням).