Ароматний та ситний рулет з сала, гарна закуска на різдвяні свята.

Смачна і ароматна закуска з сала сподобається всім. А готувати зовсім не складно.

Інгредієнти:

• сало — 1 кг;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• яйця — 1 шт.;
• часник сушений — 1/3 ч. л.;
• паприка копчена — 1,5 ч. л.;
• кмин — 0,5 ч. л.;
• чорний перець (за смаком);
• сіль — 0,5 ч. л.

Приготування:

1. Сало почистити від шкіри, нарізати скибочками (приблизно 1 см).
2. Почистити і дрібно нарізати цибулю.
3. Почистити і потерти на крупній тертці моркву.
4. До нарізаного сала додати перець, сіль, паприку, кмин та сушений часник, ретельно перемішати, відставити на пів години.
5. Додати яйце до сала, перемішати.
6. Рукав для випічки розрізати, сало розділити на дві частини, загорнути у рукав, щоб не було повітря, зав’язати з двох боків. Таким чином зробити з другою частиною сала.
7. Випікати годину в духовці при температурі 170 градусів.
8. Залишити до повного охолодження.
9. Помістити у холодильник на 7-8 годин, притиснувши пресом.

Смачного!