Пончики – ласощі, відомі з дитинства. З начинкою або без, солодкі або солоні, вони завжди добре смакують. Звичайно, зловживати ними не можна, але інколи дозвольте собі цю смачну і поживну їжу.
Інгредієнти:
- Молоко – 500 мл;
- Яйця – 2 шт.;
- Масло або маргарин – 125 г;
- Цукор – 2 ст. л. +1 ч. л.;
- Сіль – 1,5 ч. л.;
- Сухі дріжджі – 11 г;
- Тепла вода – 0,5 ст.;
- Ванілін (за бажанням);
- Мука.
Покрокове приготування:
- Змішати молоко з водою, підігріти;
- Всипати цукор і дріжджі;
- Перемішати, поставити в тепле місце на 15 хвилин;
- Додати в опару яйце, масло (розтоплене), всипати сіль, ванілін;
- Все збити вінчиком;
- Додати просіяне борошно, ретельно вимішувати;
- Викласти масу і замісити пружне тісто;
- Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1-1,5 години (воно має підійти);
- Розкачати тісто товщиною 1 см, вибити пончики;
- Дати настоятися (мають підійти);
- Смажити на пательні на олії.
Можна начинити начинкою за допомогою кондитерського мішка або шприца.
Смачного!