Баклажани по-грузинськи — улюблена страва, яку усі так хвалять. Забирайте рецепт 

Ці баклажани стануть найулюбленішою стравою на вашому столі. Вони готуються за грузинським рецептом.

Скоріше занотовуйте рецепт та мерщій готувати.

Складові:

  • Стиглі баклажани – 5 шт.;
  • Зелень петрушки – 10 грамів;
  • Свіжа морква – 3 шт.;
  • Перець стрюк;
  • Часник;
  • Білий цукор – 15 грамів;
  • Кухонна сіль – 30 грамів;
  • Оцет;
  • Рафінована олія.

Як зробити:

  1. У чистих баклажанів відріжте краї та на ніч покладіть їх під вагу.
  2. Натріть моркву на великій тертці, наріжте зелень та вичавите часник. Все перемішайте.
  3. Змішайте у рівних пропорціях оцет та олію, після додайте сіль та цукор.
  4. Розріжте баклажани у довжину навпіл, змастіть сумішшю з зелені та накрийте іншою частиною баклажанів.
  5. Наріжте перець стрюк.
  6. Складіть баклажани у каструлю, зверху насипте перець та вилийте суміш із зелені.
  7. Залишіть баклажани маринуватись добу.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!