Баклажани по-грузинськи — улюблена страва, яку усі так хвалять. Забирайте рецепт 

Ці баклажани стануть найулюбленішою стравою на вашому столі. Вони готуються за грузинським рецептом.

Скоріше занотовуйте рецепт та мерщій готувати.

Складові:

• Стиглі баклажани – 5 шт.;
• Зелень петрушки – 10 грамів;
• Свіжа морква – 3 шт.;
• Перець стрюк;
• Часник;
• Білий цукор – 15 грамів;
• Кухонна сіль – 30 грамів;
• Оцет;
• Рафінована олія.

Як зробити:

1. У чистих баклажанів відріжте краї та на ніч покладіть їх під вагу.
2. Натріть моркву на великій тертці, наріжте зелень та вичавите часник. Все перемішайте.
3. Змішайте у рівних пропорціях оцет та олію, після додайте сіль та цукор.
4. Розріжте баклажани у довжину навпіл, змастіть сумішшю з зелені та накрийте іншою частиною баклажанів.
5. Наріжте перець стрюк.
6. Складіть баклажани у каструлю, зверху насипте перець та вилийте суміш із зелені.
7. Залишіть баклажани маринуватись добу.

Смачного!