Більшість господинь неправильно гасить соду. Через цю помилку, ваша випічка може не піднятися та буде зіпсованою. Сода допомагає оладкам, млинцям та випічці підійнятися. Спочатку вона починає підійматися, коли зустрічається з кислим середовищем, а потім коли випікається.
Всі звикли гасити соду оцтом на ложці. Але це не допоможе підняти ваше тісто, бо всі процеси відбуваються у ложці, а повинна це робити у тісті.
Як правильно гасити соду?
Насипте соду в інгредієнти для тіста, де немає борошна та полийте оцтом. Після того, як відбудеться хімічна реакція, додайте борошно.
Ще можна змішати соду з сухими інгредієнтами, а оцет з рідкими. Після ці суміші варто з’єднати між собою.
Але врахуйте те, що замість оцту ви додаєте у тісто кисле молоко, кефір, кисляк або лимонний сік. Якщо у рецепті є такі інгредієнти, оцет додавати не потрібно, тісто й так підійметься.
Чим підживлювати кавуни та дині у липні для гарного врожаю Липень – найважливіший період для…
Підживіть цим троянди в липні: цвітіння миттєво стане пишнішим Липень – ключовий місяць для пишного…
Молоко прискорить дозрівання огірків: 3 рецепти підживлення Щоб огірки були соковитими, міцними й почали дозрівати…
Виховання дитини – це завжди виклик, адже потребує не лише любові та турботи, але й…
Як часто потрібно поливати орхідею, щоб вона цвіла роками Правильний полив орхідеї — запорука її…
Хто з нас не мріє про багатий урожай соковитих, стиглих помідорів? Однак, часто наші очікування…