Бограч — справжній рецепт. Виходить такий смачний, що усі просять добавки

Приготуйте коронну страву венгерської кухні, яка називається бограч. Страва виходить дуже смачну та калорійною.

Її аромат збере всю родину за столом.

Для приготування вам знадобиться:

• М’ясний бульйон – 2000 мл.;
• Сало – 0,300 кг.;
• М’ясо свинини – 0,5 кг.;
• М’ясо телятини – 0,5 кг.;
• Морква свіжа – 2 шт.;
• Ріпчаста цибуля – 2 шт.;
• Солодкий перець – 2 шт.;
• Перець Чилі – 1 шт.;
• Корінь селери – 1 шт.;
• Мелена паприка – 4 столові ложки;
• Томати – 4 шт.;
• Кмин – за смаком;
• Кухонна сіль;
• Бульба – 5 шт.;
• Перець мелений, чорний.

Для приготування галушок вам знадобиться:

• Куряче яйце – 1 шт.;
• Пшеничне борошно – 80 грамів;
• Кухонна сіль.

Як приготувати страву:

1. Візьміть казанок об’ємом 4 л.
2. Наріжте сало не великими шматочками та обсмажте у казані.
3. Наріжте моркву, селеру, цибулю та відправте у казан. Обсмажте.
4. Наріжте м’ясо кубиками й додайте у казан разом з паприкою. Потрібно у цей момент швидко перемішувати страву протягом десяти хвилин.
5. Вилийте бульйон у казан та варіть протягом 60 хвилин.
6. Наріжте бульбу та томати кубиком та додайте у страву.
7. Додайте спеції за смаком та варіть до повного приготування.
8. Змішайте борошно, сіль та яйця. Замісіть тісто та відщипуйте невеликі кульки, які потім покладіть у приготований бограч на 5 хвилин.

Все страва готова.Смачного!