Бурякова ікра. Смачна страва для швидкого перекусу. Встигніть запастися на зиму

Ця закуска проста в приготуванні, проте неймовірно смачна. Ви можете насолоджуватись нею відразу ж після приготування або ж зберегти для зими.

Інгредієнти, які вам знадобляться:

• 500 грамів буряка;
• 2 цибулини;
• 1 солодкий перець;
• 300 грамів свіжих помідорів;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• Приблизно 1 чайна ложка солі без гірки;
• Перець на смак;
• 2-3 зубчики часнику;
• 1 лавровий лист.

Процес приготування:

1. Для початку наріжте цибулю та обсмажте її на рослинній олії протягом кількох хвилин. Додайте солодкий перець і продовжуйте обсмажувати.
2. Тертий буряк додайте до обсмаженої цибулі та перцю.
3. Тим часом натріть помідори на тертці й додайте їх до овочів. Покрийте каструлю кришкою і тушкуйте на середньому вогні приблизно 15 хвилин. Потім підсоліть і продовжуйте тушкувати ще 5-7 хвилин, щоб випарувати надлишок вологи.
4. В кінці додайте пресований часник, чорний перець та лавровий лист. Перемішайте і дайте ікрі настоятися.

Готову ікру можна відразу скуштувати. Цей рецепт дуже простий, але смак вийде неймовірно насиченим!

Отже, бурякова ікра — це смачна та корисна альтернатива традиційним хлібним намазкам. Спробуйте приготувати її самі та насолоджуйтеся багатогранним смаком цієї страви.