Буженина «Новорічна». Гарний та простий рецепт приготування

Приготуйте та порадуйте своїх близьких новорічною бужениною.

Така м’ясна страва прикрасить будь-який святковий стіл та здивує гостей своїм смаком та красою.

Для приготування вам знадобиться:

    • М’ясо свинини – 1000 грамів;
    • Часник – 5 зубків;
    • Суміш прованських трав – чайна ложка;
    • Кухонна сіль – ½ чайної ложки;
    • Чорний мелений перець – ¼ чайної ложки;
    • Французька гірчиця – 3 чайних ложки;
  • Олія рафінована – 50 мл.

Як зробити:

  1. Вимийте м’ясо та обсушіть паперовим рушником.
  2. Змішайте спеції та натріть цією сумішшю м’ясо.
  3. Загорніть м’ясо у фольгу та залишіть маринуватись у холодильній камері на 5 годин.
  4. Після обгорніть м’ясо ще кількома шарами фольги та викладіть на деко.
  5. Випікайте при 180 градусах протягом 4 годин.
  6. За пів години до повного приготування відкрийте фольгу, полийте жиром та поставите знову у духовку, щоб запеклась скоринка зверху.
  7. Залишіть м’ясо охолонути, потім загорніть у фольгу.
  8. Поставите м’ясо знову у холодильну камеру на 12 годин.




Перед подачею наріжте тонкими слайсами та подавайте до столу. Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!