Буженина «Новорічна». Гарний та простий рецепт приготування

Приготуйте та порадуйте своїх близьких новорічною бужениною.

Така м’ясна страва прикрасить будь-який святковий стіл та здивує гостей своїм смаком та красою.

Для приготування вам знадобиться:

• • М’ясо свинини – 1000 грамів;
  • Часник – 5 зубків;
  • Суміш прованських трав – чайна ложка;
  • Кухонна сіль – ½ чайної ложки;
  • Чорний мелений перець – ¼ чайної ложки;
  • Французька гірчиця – 3 чайних ложки;

• Олія рафінована – 50 мл.

Як зробити:

1. Вимийте м’ясо та обсушіть паперовим рушником.
2. Змішайте спеції та натріть цією сумішшю м’ясо.
3. Загорніть м’ясо у фольгу та залишіть маринуватись у холодильній камері на 5 годин.
4. Після обгорніть м’ясо ще кількома шарами фольги та викладіть на деко.
5. Випікайте при 180 градусах протягом 4 годин.
6. За пів години до повного приготування відкрийте фольгу, полийте жиром та поставите знову у духовку, щоб запеклась скоринка зверху.
7. Залишіть м’ясо охолонути, потім загорніть у фольгу.
8. Поставите м’ясо знову у холодильну камеру на 12 годин.

Перед подачею наріжте тонкими слайсами та подавайте до столу. Смачного!