Чебуреки з картоплею та сиром. Виходять навіть смачніші ніж звичайні.

Для шанувальників чебуреків, пропонуємо приготувати цю страву з картопляною начинкою.

Інгредієнти:

Тісто:

• Кефір – 300 мл;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Вершкове масло або маргарин – 100 гр.;
• Яйця – 2 шт.;
• Сіль – 0,5 ч. л.;
• Борошно – 800-900 гр..

           Начинка:

• Картопля – 1 кг;
• Вершкове масло – 50 гр.;
• Сир твердий 100-150 гр.;
• Кріп зелений – 50 гр.;
• Спеції за смаком.

Спосіб приготування:

1. Розтопіть масло або маргарин, додайте всі інгредієнти для тіста окрім борошна. Поступово починайте додавати борошно та ретельно перемішуйте. Готове тісто залиште на 30 хв. накривши рушником.
2. Відваріть картоплю, потовчіть та додайте натертий сир й нарізаний дрібно кріп. Додайте спеції та вершкове масло.
3. Поділіть тісто на кульки вагою приблизно 50 гр., начинки теж повинно бути 50 гр.
4. Розкатайте кульки розміром 10-15 см, на край покладіть начинку, заверніть навпіл та закріпіть краї вилкою або руками.
5. Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.
6. Викладіть на паперовий рушник.

Смачного!