Під час варіння бульйону, господині завжди знімають піну, яка утворюється. Господині роблять це по-різному, але ніхто не знає для чого це робити й що буде, якщо залишити піну?
Більшість думає, що піна, яка утворюється шкідлива та містить антибіотики та бруд. Але це не так, піна – це білок, який під час варіння починає згортатись та утворює білу піну. Якщо м’ясо жирне, то й піни буде багато. Менше піни утворюється при варінні бульйону з курки.
Якщо утворюється піна сірого кольору, то це ознака того, що м’ясо було у крові. Така піна утворюється при варінні свинини, домашньої птиці та яловичини.
Якщо не прибирати піну, поганого нічого не станеться. Піна лише змінить колір бульйону, він буде мутним та не привабливого кольору. Смак теж, може змінитись – з’явиться присмак крові, яка згорнулась. Ще один мінус – піна засихає на стінках каструлі, яку потім важко вимити.
Лавровий лист як оберіг: як захистити дім за народними віруваннями Лавровий лист відомий не лише…
Що потрібно посадити у грудні: поради для вирощування розсади Грудень — ідеальний час для початку…
Чи можна заморожувати сметану та як це зробити правильно Залишки продуктів, які не встигли використати,…
Енергетика номера вашого дому: що означають цифри? Номер вашого будинку або квартири може мати вплив…
Як захистити запаси в погребі від гризунів: ефективні поради Погріб — це місце, де зберігаються…
Як перезапустити пральну машину після відключення світла Часті відключення електроенергії, як за графіком, так і…