Болгарський перець – не просто овоч, а справжня вітамінна бомба, яка додає яскравості та пікантності нашим стравам. Вирощувати його не складно, але щоб отримати справжніх велетнів на своєму городі, важливо знати деякі секрети.
Вибір сорту та насіння
Першим кроком до успіху є вибір відповідного сорту перцю. Для відкритого ґрунту рекомендуються ранньостиглі та середньостиглі сорти, такі як «Ласточка», «Атлант», «Подарок Молдови». Для теплиць підходять пізньостиглі сорти, наприклад, «Каліфорнійське диво», «Волов’яче вухо», «Богдан».
Купувати насіння краще в спеціалізованих магазинах, звертаючи увагу на термін придатності та стійкість до хвороб.
Підготовка ґрунту та розсади
Перець любить пухкі, родючі ґрунти з нейтральною кислотністю. Перед посадкою перекопайте ґрунт, додайте перегній або компост.
Сіяти насіння на розсаду можна в кінці лютого – на початку березня. Висійте насіння в ємності з вологим ґрунтом, на глибину 1-1.5 см. Помістіть ємності з розсадою в тепле, сонячне місце. Регулярно поливайте, підтримуйте оптимальну температуру (20-25°C) та вологість повітря. Після появи 2-3 справжніх листків пікіруйте розсаду в окремі ємності.
Пересадка розсади у відкритий ґрунт
Пересаджувати розсаду перцю у відкритий ґрунт можна, коли ґрунт прогріється до +15°C, а загроза нічних заморозків мине. Викопайте лунки на відстані 50-60 см одна від одної. Додайте в кожну лунку жменю компосту або перегною. Обережно вийміть розсаду з ємностей, не пошкоджуючи коріння. Пересадіть розсаду в лунки, заглиблюючи до перших листків. Після пересадки рясно полийте розсаду.
Догляд за перцем у відкритому ґрунті
- Полив: Регулярно поливайте перець, особливо в спекотну та суху погоду. Поливайте ґрунт вранці або ввечері, уникаючи попадання води на листя.
- Розпушування: Після поливу та дощів розпушуйте ґрунт між рослинами, щоб забезпечити доступ повітря до коренів.
- Прополка: Регулярно видаляйте бур’яни, щоб вони не забирали поживні речовини та вологу у перцю.
- Підживлення: Під час вегетації можна 2-3 рази підгодувати перець розчином мінеральних або органічних добрив.
- Формування куща: Залежно від сорту, перець може потребувати формування куща. Видаляйте пасинки, залишаючи 1-2 головних стебла.
- Захист від хвороб та шкідників: Регулярно оглядайте рослини на наявність ознак хвороб та шкідників. При необхідності проводьте обробки відповідними препаратами.
Збір урожаю
Збирати перець можна, коли він досягне характерного для сорту кольору та розміру. Зрізайте плоди гострим ножем, не зачіпаючи сусідні рослини.
Щоб зберегти свіжість перцю, його можна заморозити або засушити.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете виростити на своєму городі великий та смачний болгарський перець, який радуватиме вас своїми вітамінами та ароматом протягом всієї зими.