У кожної господині траплялося так, що після варіння картоплі, вона стає синього або чорного відтінків. Її зовнішній вигляд може зіпсувати загальну картину святкового столу. Для того, щоб свято не зіпсувалось, потрібно знати деяку хитрість.
Картопля може чорніти через помилки у вирощуванні, збиранні, транспортуванні та зберіганні врожаю. Також, така причина може виникати через нестачу калію.
Під час варіння вправні господині додають трохи лимонного соку або лимонної кислоти. На середню каструлю знадобиться кислоти на кінчику ножа або чайну ложку соку.
Деякі користуються оцтом, але смак картоплі зміниться, а людина може відчувати печію.
Перед тим, як варити картоплю на п’ятнадцять хвилин покладіть її у холодну воду.
Кладіть варити картоплю у киплячу воду, а не у холодну.
Завдяки цим порадам, ваша картопля після приготування не потемніє.