Перед приготуванням деяких м’ясних страв, його потрібно відбивати. Для цього потрібно спеціальний кухонний молоток та дошка. Ця процедура зробить м’ясо м’яким та розпушить його волокна. Але під час відбивання м’яса на дерев’яній дошці, воно стане сухим, бо саме вона всмокче всю вологу з нього. Пропонуємо дізнатися, чому не можна відбивати м’ясо на дерев’яній дошці.
Після відбивання ви помітите, що м’ясо стало м’яким, а коли ви його будете смажити, воно стане дуже сухим.
Тому, для того, щоб цього не сталося, краще обрати дошку з іншого матеріалу. А ще можна покласти м’ясо у харчову плівку та відбити його.
Якщо у вас є лише дерев’яна дошка, потрібно перед процедурою обробити її водою, яка дозволить не всмоктувати у себе м’ясний сік.
Алое належить до сукулентів — рослин, які накопичують воду в листі. Саме тому воно найчастіше…
🔪 Як правильно точити кухонні ножі вдома: заточка чи правка? Гострий ніж — це не…
Весна в Україні завжди довгоочікувана. Після холодів хочеться сонця, тепла, сухих доріг і перших квітів.…
Цибуля часто починає псуватися ще взимку — гниє, стає м’якою, пліснявіє або проростає. Причина зазвичай…
✅ Оптимальні терміни для посіву перців на розсаду у 2026 році: коли сіяти, щоб мати…
🍅 Сіємо помідори на розсаду: місячний календар на 2026 рік — найкращі дні для сильних…