Чудовий «Печінковий торт», за особливим рецептом. Гості будуть в захваті.

Жодне святкове застілля не обходиться без печінкового торта. Ця страва досить клопітка в приготуванні, бо передбачає приготування коржів і начинки. Але якщо зробити все правильно, у вас вийде гарне частування для гостей.

Для приготування потрібно:

  • Яйця курячі — 3 шт.;
  • Свиняча печінка — 0,5 кг;
  • Яловича печінка — 0,5 кг;
  • Молоко — 500 мл;
  • Сметана 21% — 500 г;
  • Манна крупа — 100-200 мл;
  • Цибуля — 2 шт.;
  • Морква — 2 шт.;
  • Сіль, перець — за смаком.

Покрокове приготування:

  1. Печінку перемолоти через м’ясорубку.
  2. Додати в перемелену масу яйця, молоко, сіль/перець, 100 г борошна і почекати 10 хвилин, щоб набубнявіла.
  3. Додайте стільки манки, щоб зробити тісто густішим, ніж на млинці.
  4. Змастити рослинною олією сковорідку, вилити приготовлену суміш (щоб вийшов один корж). Так пожарити всі коржі. Поки що відкладіть коржі.
  5. Почистити і нарізати цибулю (півкільцями), натерти моркву. Обсмажити цибулю до прозорості, потім додати моркву. Це буде наша начинка.
  6. Перемащуємо торт таким чином: на корж наносимо часниково-сметанний соус, а тоді начинку. Так до кінця. Можна зрізати краї, щоб торт був гарним.

Смачного!


Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!