До весни точно не долежить: чому гниє цибуля і що з цим робити

Цибуля часто починає псуватися ще взимку — гниє, стає м’якою, пліснявіє або проростає. Причина зазвичай не в сорті, а в неправильному збиранні чи зберіганні. Ось основні моменти, які варто знати.

✅ Основні причини, чому цибуля гниє

1. Цибулю зібрали занадто рано
Якщо головки ще не дозріли повністю, вони будуть водянистими, з тонкою шийкою і слабкою лушпинкою. Така цибуля довго не лежить і швидко псується.

2. Збирання було у вологу погоду
Після дощу або на сирому ґрунті цибуля набирає зайву вологу. А волога в сховищі — головний ворог зберігання.

3. Погано висушили після викопування
Якщо цибуля зберігається з недосушеною шийкою або вологими лусочками, всередині запускається гниття. Зовні вона може виглядати нормально, але з часом починає псуватися.

4. Зберігається в теплому та сирому місці
У теплі цибуля швидше проростає, а у вогкості — гниє та вкривається цвіллю. Особливо погано, коли немає циркуляції повітря.

5. Псується через пошкодження
Якщо цибулю били лопатою, кидали або притискали — навіть невелика тріщина стає «входом» для гнилі. Такі головки краще використати першими.

✅ Що зробити, щоб цибуля добре зберігалася

🔸 1. Добре просушити

Після збирання цибулю треба тримати в сухому місці з провітрюванням 10–14 днів.
Шийка повинна стати повністю сухою, а лушпиння — міцним і шелестким.

🔸 2. Перебрати перед зберіганням

Відкладіть окремо:

• м’які головки

• з темними плямами

• з товстою, сирою шийкою

• пошкоджені

Їх потрібно використати в першу чергу, бо вони довго не лежатимуть.

🔸 3. Зберігати тільки в провітрюваній тарі

Найкраще підходить:

• сітки

• ящики з отворами

• кошики

• зв’язки (коси)

Пакети та закриті відра — поганий варіант, там швидко з’являється волога й гниль.

🔸 4. Стежити за температурою і вологістю

Оптимальні умови:

• прохолодно

• сухо

• без перепадів температури

• доступ повітря

🔸 5. Перевіряти запаси

Раз на 1–2 тижні варто переглядати цибулю і прибирати ту, що починає псуватися — так ви врятуєте решту.