Домашні французькі круасани. Виходять дуже смачні, просто тануть в роті.

Пропонуємо приготувати один із варіантів французької випічки. Цей дивовижний рецепт круасанів дуже сподобається вашим родичам та друзям. Його ніжна, шоколадна начинка буде танути в роті та на хвилинку перенесе вас у Францію.

Вам знадобиться:

• Вода тепла – 1 скл.;
• Молоко тепле – 1 скл.;
• Олія рафінована — 1скл.;
• Яйце куряче – 2 шт.;
• Сіль – 0,5 ч. л.;
• Цукор – 1 ст. л.;
• Борошно пшеничне – 5 скл.;
• Дріжджі – 2 ч. л.

Для начинки:

• Масло вершкове – 150 гр.;
• Паста шоколадна.

Спосіб приготування:

1. Візьміть невелику місткість та налийте тепле молоко, теплу воду та дріжджі.
2. Відділіть білки від жовтків.
3. У суміш з молоком додайте білки, олію, цукор та сіль. Всі інгредієнти ретельно перемішайте.
4. Потрохи додавайте борошно та замішуйте тісто.
5. Після поділіть його на десять рівних частин.
6. Кожну з частин розкатуйте трохи та складіть один на одного, змащуючи кожний шар вершковим маслом.
7. Закрийте тісто харчовою плівкою та залишіть на 60 хвилин.
8. Після тісто необхідно розкатати у великий, круглий пласт та розділити на 16 частин.
9. На кожну частинку покладіть шоколадну начинку з краю та закатайте круасани.
10. Деко устеліть пергаментом та викладіть готові рогалики, залишіть їх постояти 30 хвилин.
11. Змастивши жовтком випікайте при 180 градусах до утворення золотистої скоринки.
12. За бажанням можна прикрасити шоколадним топінгом або цукровою пудрою.

Смачного!