Багато дітей люблять ласувати солодким, але не завжди такі ласощі є корисними. Щоб порадувати малечу та не хвилюватися за їхнє здоров’я, можна приготувати смаколики самостійно.
Один із варіантів — це домашні маршмелоу без барвників. Їх приготування не потребує багато часу та зусиль, а інгредієнти прості та доступні.
Інгредієнти:
- 10 г желатину
- 50 мл води
- 220 г цукру
- 60 г води
- Цедра одного лимона
- 20 г лимонного соку
- (Барвник за бажанням)
Приготування:
- Замочити желатин у 50 мл води на 10 хвилин, щоб він набух.
- У каструлі змішати 220 г цукру з 60 мл води та поставити на вогонь. Довести до кипіння, додати лимонну цедру і зняти з вогню.
- Розтопити желатин у мікрохвильовці (не доводити до кипіння) і додати до цукрового сиропу.
- Збити масу міксером, поступово додаючи сироп. Збивати до отримання білої пишної маси.
- Додати лимонний сік і барвник (за бажанням) і збивати ще 10 хвилин.
- Вилити масу у форму, застелену харчовою плівкою, і поставити в холодильник до застигання.
- Готове маршмелоу посипати сумішшю крохмалю та цукрової пудри.
Поради:
- Для більш насиченого лимонного смаку можна додати трохи більше лимонного соку.
- Замість барвника можна використовувати натуральні барвники, такі як сік ягід або овочів.
- Готові маршмелоу можна зберігати в холодильнику до 5 днів.
Смачного!
Цей рецепт дозволить вам приготувати смачні та безпечні маршмелоу, які сподобаються і дорослим, і дітям.