Цей рецепт вам дуже сподобається, адже ці смачні пиріжки можна готувати у Великий піст. Вони неймовірно соковиті та легкі в приготуванні.
Вам знадобиться:
- Борошно пшеничне – 3 скл.;
- Дріжджі сухі – 1 чайна ложка;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Вода питна – 1 скл.;
- Олія рафінована – 5 столових ложок;
- Сіль – 0,5 чайної ложки.
Начинка:
- Картопля – 4 шт.;
- Печериці – 300 гр.;
- Часник – 2 зубки;
- Цибуля – 2 шт.;
- Олія рафінована;
- Сіль;
- Перець.
Спосіб приготування:
- Візьміть місткість, налийте 3 столові ложки води кімнатної температури, додайте дріжджі та одну столову ложку борошна. Цю суміш залишіть на 10-15 хвилин.
- Змішайте цукор, сіль та борошно. Додайте воду та суміш з дріжджами, замісіть тісто додавши олію. Воно повинно бути гладкої текстури та не прилипати до рук.
- Залишіть тісто відпочити на 60 хвилин, накривши рушником.
- Через годину знов вимісіть тісто та залишіть на деякий час підійти.
- Зваріть картоплю зі шкіркою, остудіть та наріжте дрібним кубиком.
- Печериці наріжте тонкими слайсами.
- Цибулю й часник дрібно наріжте та обсмажте на пательні.
- Після додайте гриби та смажте до золотавої скоринки.
- Гриби змішайте з картоплею та додайте спеції.
- Тісто поділіть на маленькі часточки.
- Розкатайте кожну частинку, в середину покладіть начинку та зробіть пиріжок закривши краї.
- Пиріжки кладіть на деко застелене папером для випікання, накрийте рушником та залишіть на деякий час для підняття.
- Змастіть пиріжки олією.
- Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!