Домашні пиріжки з картоплею та грибами. Покроковий рецепт приготування.

Цей рецепт вам дуже сподобається, адже ці смачні пиріжки можна готувати у Великий піст. Вони неймовірно соковиті та легкі в приготуванні.

Вам знадобиться:

• Борошно пшеничне – 3 скл.;
• Дріжджі сухі – 1 чайна ложка;
• Цукор – 2 столові ложки;
• Вода питна – 1 скл.;
• Олія рафінована – 5 столових ложок;
• Сіль – 0,5 чайної ложки.

Начинка:

• Картопля – 4 шт.;
• Печериці – 300 гр.;
• Часник – 2 зубки;
• Цибуля – 2 шт.;
• Олія рафінована;
• Сіль;
• Перець.

Спосіб приготування:

1. Візьміть місткість, налийте 3 столові ложки води кімнатної температури, додайте дріжджі та одну столову ложку борошна. Цю суміш залишіть на 10-15 хвилин.
2. Змішайте цукор, сіль та борошно. Додайте воду та суміш з дріжджами, замісіть тісто додавши олію. Воно повинно бути гладкої текстури та не прилипати до рук.
3. Залишіть тісто відпочити на 60 хвилин, накривши рушником.
4. Через годину знов вимісіть тісто та залишіть на деякий час підійти.
5. Зваріть картоплю зі шкіркою, остудіть та наріжте дрібним кубиком.
6. Печериці наріжте тонкими слайсами.
7. Цибулю й часник дрібно наріжте та обсмажте на пательні.
8. Після додайте гриби та смажте до золотавої скоринки.
9. Гриби змішайте з картоплею та додайте спеції.
10. Тісто поділіть на маленькі часточки.
11. Розкатайте кожну частинку, в середину покладіть начинку та зробіть пиріжок закривши краї.
12. Пиріжки кладіть на деко застелене папером для випікання, накрийте рушником та залишіть на деякий час для підняття.
13. Змастіть пиріжки олією.
14. Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачного!