Домашній батон зі хрусткою скоринкою, та м’яким та запашним тістом в середині

Пропонуємо приготувати батон у домашніх умовах. Скоринка вийде хрусткою, а тісто всередині м’яким та запашним.

Інгредієнти:

• Борошно – 350 грамів;
• Дріжджі сухі – 5 гр.;
• Цукор – 1 чайна ложка;
• Сіль – 1 чайна ложка;
• Тепла вода – 210 мл.;
• Олія рафінована – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Візьміть миску, змішайте борошно, цукор, сіль та дріжджі.
2. Додайте воду та олію. Замісіть тісто. Тісто замішуйте протягом 7 хвилин.
3. Залишіть тісто підходити пів години, у теплому місці.
4. Додайте трохи борошна та розтягніть його у пласт руками. Повторіть таку процедуру кілька разів.
5. Зробіть з тіста батон.
6. Покладіть тісто у форму для випікання. Залишіть постояти протягом 20 хв.
7. Після намастіть верхівку молоком та зробіть надрізи, як на магазинному батоні.
8. Випікайте пів години при температурі 180 градусів.

Приємного апетиту!