Домашній томатний сік. Три кращі рецепти для приготування

Пропонуємо приготувати домашній томатний сік. Обирайте для приготування м’які, м’ясисті та стиглі плоди. Місткість для соку повинна бути гарно вимита та простерилізована. Кришки обирайте зі спеціальним запиленням проти окислення й вони повинні бути новими.

Отримати сік можна за допомогою соковижималки, протирання через сито, блендера, м’ясорубки. Варити сік не можна в алюмінієвих каструлях, краще скористатись соковаркою. Спеції у сік потрібно додавати за смаком.

Томатний сік.

Складові:

• Томати – 1500 грамів;
• Кухонна сіль – 10 грамів;
• Білий цукор – 60 грамів;
• Солодка паприка;
• Чорний перець;
• Мелений коріандр.

Як зробити:

1. Вичавите сік.
2. Закип’ятіть суміш.
3. Додайте спеції, знову закип’ятіть та розлийте у стерильні банки.
4. Закрийте банки кришками.

Смачного!

Сік з оцтом.

Складові:

• Томати – 2000 грамів;
• Кухонна сіль – 50 грамів;
• Білий цукор – 100 грамів;
• Оцет – 50 мл.;
• Гвоздика – 15 суцвіть;
• Перець духмяний – 50 горошин;
• Часник – за смаком;
• Мелений, червоний перець – 2 ч. л.;
• Кориця мелена – 5 чайних ложок;
• Мускатний горіх.

Як зробити:

1. Вичавите сік.
2. Закип’ятіть суміш та варіть пів години.
3. Додайте сіль, цукор та варіть 10 хвилин, після додайте інші спеції, знову закип’ятіть та розлийте у стерильні банки.
4. Закрийте банки кришками.

Смачного!

Сік з часником та болгарським перцем.

Складові:

• Томати – 5000 грамів;
• Кухонна сіль – 30 грамів;
• Білий цукор – 60 грамів;
• Цибуля – 1 шт.

Як зробити:

• Вичавите сік з томатів, перцю та часнику.
• Закип’ятіть, додайте спеції та проваріть хвилин 10.
• Гарячий сік розлийте у стерильні банки.
• Закрийте банки кришками.

Смачного!