Домашня бринза — за простим та смачним рецептом. Спробуйте, вам сподобається.

Домашня бринза виходить надзвичайно смачною та корисною. Рецепт приготування дуже простий, тому впорається навіть новачок.

Інгредієнти:

• сметана – 400 г;
• яйце – 6 шт.;
• молоко – 2 літри;
• кефір – 200 г;
• сіль – 1,5 ст. л.;

Приготування:

1. Посолити молоко та довести до кипіння.
2. До сметани додати яйця та кефір, перемішати, ввести цю суміш в молоко, помішуючи, варити 5-6 хвилин (за цей час має відділяти сироватка від сиру).
3. В кілька разів складеною марлею застелити друшляк, процідити сирну масу, залишити щоб стекла сироватка.
4. Марлею повністю загорнути сир та помістити під прес (вантаж – 1 кг або більший) на 4 години.
5. Не виймаючи з марлі, покласти сир в холодильник на кілька годин.

Смачного!