Домашня консервована риба: смачна заготовка на зиму. Забирайте рецепт приготування

У сучасних умовах, коли господині намагаються готуватися до можливих аварій і обривів електропостачання в Україні, важливо мати запаси довготривалої їжі. Один зі способів підготуватися до цього — це виготовлення вдома консервованої риби. Такі консерви можуть стати вельми корисними в умовах потенційного відключення електроенергії або просто в ситуаціях, коли немає можливості готувати страви на плиті. І що важливо, для цього не потрібно багато інгредієнтів чи зусиль.

Інгредієнти:

• 3 кілограми мойви;
• 1 кілограм цибулі;
• 1 кілограм моркви;
• 3 кілограми помідорів;
• 3 столові ложки цукрової пудри;
• 6 столових ложок солі;
• 100 г оцту (9%);
• перець та лавровий лист на смак.

Спосіб приготування:

1. Миті помідори, подрібніть і доведіть до кипіння в каструлі.
2. Очистіть моркву та цибулю. Натріть моркву на грубій терці, наріжте цибулю кільцями. Обсмажте овочі на олії та додайте їх до помідорної маси.
3. В чавунному посуді шарами викладіть рибу, зверху додайте помідорну масу. Приправте спеціями та тушкуйте на маленькому вогні протягом трьох годин. За 10 хвилин до закінчення готовності додайте оцет.
4. Розподіліть готову гарячу рибу по чистих і стерилізованих банках. Банки з рибними консервами слід стерилізувати в каструлі з водою принаймні 30 хвилин.

Таким чином домашня консервована риба стане чудовим запасом смачної їжі для надзвичайних ситуацій.