Почався збір ягід та фруктів, тому розповімо вам як висушити абрикоси двома способами. Можна висушити курагу двома способами – на сонячних променях або у духовці.
Висушування у духовій шафі.
Обирайте дозрілі плоди для висушування.
- Приберіть кісточки. Трохи притисніть випуклу частину всередину.
- Обробіть абрикоси вітаміном С, щоб колір залишився насиченим. На 400 мл води додайте 2 подрібнені таблетки вітаміну С. занурте абрикоси на 5 хвилин у розчин.
- Викладіть абрикоси на пергамент.
- Поставте деко у духовку. Температура в духовці повинна становити 80 градусів. Ставте деко на верхню полицю. Сушіть абрикоси протягом 12 годин. Через 6 годин переверніть абрикоси, щоб вони рівномірно висохли.
- Після охолодіть курагу та складіть у скляну банку.
Висушування на сонячних променях.
Сушити абрикоси необхідно при низькій вологості, а температура повинна бути більше 36 градусів. Сушать абрикоси протягом 4 днів.
- Приберіть кісточки.
- Обробіть абрикоси вітаміном С, занурте абрикоси на 5 хвилин у розчин.
- Розкладіть абрикоси на деко з нержавіючої сталі або керамічне.
- Середина абрикосу повинна дивитися вверх.
- Під деко покладіть фольгу, щоб температура била вищою та абрикоси рівномірно просушувалися.
- Зверху накрийте абрикоси марлею, щоб не потрапляв бруд та комахи.
- На ніч необхідно заносити абрикоси до оселі.
- Висушені абрикоси покладіть у морозильник на 2 доби, щоб вбити шкідливі мікроорганізми та бактерії.
На добу можна вживати 150 грамів кураги. Вона дуже позитивно впливає на всі органи та системи. Перед вживанням замочіть курагу на 60 хвилин у холодній воді. Використовуйте за пів години до вживання їжі.
Бажаємо успіхів!