Домашня томатна паста. Гарний рецепт, за яким готують більшість господинь

Вам не потрібно більше купувати томатну пасту у магазині, бо ви можете приготувати її самостійно у домашніх умовах.

Паста готується з натуральних інгредієнтів та не містить консервантів. Використовувати можна під час приготування різноманітних страв. На смак дуже ніжна та ароматна.

Інгредієнти:

• Томати – 6,5 кг.;
• Цибуля ріпчаста – 3 шт.;
• Часник – 3 зубки;
• Сіль кухонна – 1,5 столові ложки;
• Цукор – 2 столові ложки;
• Оцет столовий – 1 чайна ложка.

Як зробити:

1. Очистьте томати від шкірки та наріжте невеликим кубиком.
2. У велику каструлю з товстим дном складіть томати та починайте варити на невеликому вогні. Почекайте поки вони закиплять.
3. Подрібніть у блендері цибулю та часник. Додайте все до томатів. Варіть на маленькому вогні під кришкою до тих пір, поки суміш не стане густою. Не забувайте перемішувати.
4. Як тільки суміш загусне – поставте її охолоджуватись. Після перетріть її через сито.
5. Помістіть суміш знову у каструлю, додайте спеції та поставте на вогонь. Паста повинна закипіти на маленькому вогні.
6. В кінці приготування додайте оцет та вимкніть вогонь.
7. Розкладіть пасту у стерильні банки та закрийте кришками.
8. Залишіть охолоджуватись при кімнатній температурі.

Смачного!