Два смачні рецепти моркви по-корейськи. Їх має знати кожна господиня

Щоб приготувати моркву по-корейськи вдома, треба мати спеціальну тертку та скористатися цим чудовим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

• Морква — 1 кг;
• Цибуля — 1 шт.;
• Часник — 5 зубчиків;
• Соняшникова олія (рафінована) — 140 мл;
• Кунжутне масло — 5 мл;
• Столовий оцет (6%) — 5 ст. л.;
• Цукор — 10 г;
• Сіль — 5 г;
• Перець червоний (мелений) — 5 г;
• Перець чорний (мелений) — 5 г;
• Коріандр (порошок) — 3 г.

Покрокове приготування:

1. Моркву почистити, натерти соломкою.
2. Поперчити, посолити, перемішати, настояти 1 годину.
3. Злити сік, відтиснути і настоювати ще 1 годину.
4. Порізати цибулю.
5. Почистити часник.
6. В цибулю додати червоний перець, обсмажити на олії до золотистого кольору.
7. Цибулю витягнути зі сковорідки.
8. У цю ж олію помістити моркву, порізаний часник, додати спеції і кунжутне масло, перемішати, настояти 3 години.

Все, страва готова. Зберігати в холодильнику. Смачного!

Цей рецепт дуже цікавий і незвичний, бо волоські горіхи вносять ізюминку в закуску.

Інгредієнти для приготування:

• Морква — 510 г;
• Соняшникова олія— 60 мл;
• Волоські горіхи — 35 г;
• Часник — 3 зубчики;
• Чорний перець мелений (за смаком);
• Сіль — 6 г;
• Оцет (9%) — 2 ст. л.;
• Цукор — 15 г;
• Коріандр (мелений) — 5 г.

Покрокове приготування:

1. Почистити і потерти моркву.
2. Перемолоти волоські горіхи.
3. Готуємо маринад: у сковороду налити рослинну олію, посолити, поперчити, додати цукор, коріандр та оцтову кислоту.
4. Почистити та пропустити через прес часник.
5. Моркву залити маринадом, додати часник і горіхи, перемішати.
6. Перекласти в банку, накрити кришкою, настоювати 6 годин.

Смачного!