Риба минтай – джерело вітамінів та корисних мікроелементів для організму, тому позитивно впливає на роботу мозку, покращує зір, нормалізує роботу травної системи, покращує стан волосся та нігтів.
З цієї рибки вдома можна приготувати смачні і вишукані страви.
Рецепт №1. Минтай під сметанно-часниковим соусом
Інгредієнти для приготування:
- риба минтай – 400г;
- оливковий майонез – 50 г;
- сметана (15%) – 100 г;
- часник – 5 г;
- кріп – 1 пучок;
- оливкова олія – 1 ст. л.;
- лимонний сік;
- сіль (за смаком);
- перець (за смаком);
- приправа для риби (за смаком).
Покрокове приготування:
- Рибу почистити, видалити кістки, філе порізати на шматки.
- Приправою для риби натерти всі шматочки, додати перець і сіль.
- Смажити до напівготовності на оливковій олії.
- Готуємо соус: з’єднати сметану, майонез, кріп (нарізаний) та часник, посолити.
- Залити соусом рибу.
- Тушкувати під кришкою 10 хвилин на маленькому вогні.
- Перед подачею рибу скропити соком лимона.
Рецепт №2. Минтай, тушкований з морквою і цибулею
Інгредієнти для приготування:
- риба минтай (морожена) – 1 кг;
- рослинна олія – 3 ст. л.;
- томатна паста – 3 ст. л.;
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 3 шт.;
- вода – 100 мл;
- паприка (за смаком);
- чорний мелений перець (за смаком);
- сіль (за смаком).
Покрокове приготування:
- Рибу розморозити, почистити, порізати на шматки, посолити.
- Почистити і нарізати півкільцями цибулю;
- Почистити і нарізати соломкою моркву.
- Олію налити у каструлю, розігріти, додати сюди моркву і цибулю, смажити 3-4 хвилини.
- Додати томатну пасту та паприку (за бажанням), посолити, поперчити, перемішати.
- До овочів додати рибу, перемішати, залити водою.
- Тушкувати 30 хвилин на маленькому вогні.
Смачного!