Два смачних рецепти приготування риби минтай, від якої усі просто в захваті

Риба минтай – джерело вітамінів та корисних мікроелементів для організму, тому позитивно впливає на роботу мозку, покращує зір, нормалізує роботу травної системи, покращує стан волосся та нігтів.

З цієї рибки вдома можна приготувати смачні і вишукані страви.

Рецепт №1. Минтай під сметанно-часниковим соусом

Інгредієнти для приготування:

• риба минтай – 400г;
• оливковий майонез – 50 г;
• сметана (15%) – 100 г;
• часник – 5 г;
• кріп – 1 пучок;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• лимонний сік;
• сіль (за смаком);
• перець (за смаком);
• приправа для риби (за смаком).

Покрокове приготування:

1. Рибу почистити, видалити кістки, філе порізати на шматки.
2. Приправою для риби натерти всі шматочки, додати перець і сіль.
3. Смажити до напівготовності на оливковій олії.
4. Готуємо соус: з’єднати сметану, майонез, кріп (нарізаний) та часник, посолити.
5. Залити соусом рибу.
6. Тушкувати під кришкою 10 хвилин на маленькому вогні.
7. Перед подачею рибу скропити соком лимона.

 Рецепт №2. Минтай, тушкований з морквою і цибулею

Інгредієнти для приготування:

• риба минтай (морожена) – 1 кг;
• рослинна олія – 3 ст. л.;
• томатна паста – 3 ст. л.;
• морква – 2 шт.;
• цибуля – 3 шт.;
• вода – 100 мл;
• паприка (за смаком);
• чорний мелений перець (за смаком);
• сіль (за смаком).

Покрокове приготування:

1. Рибу розморозити, почистити, порізати на шматки, посолити.
2. Почистити і нарізати півкільцями цибулю;
3. Почистити і нарізати соломкою моркву.
4. Олію налити у каструлю, розігріти, додати сюди моркву і цибулю, смажити 3-4 хвилини.
5. Додати томатну пасту та паприку (за бажанням), посолити, поперчити, перемішати.
6. До овочів додати рибу, перемішати, залити водою.
7. Тушкувати 30 хвилин на маленькому вогні.

Смачного!