Дуже вишукані рецепти приготування курочки згодяться кожній господині перед новорічними святами. Соковите ароматне м’ясо прикрасить ваш святковий стіл.
Курячі гомілки в кокосовій стружці
Інгредієнти для приготування:
- курячі гомілки – 6 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 2 ст. л.;
- мандарини – 4 шт.;
- кокосова стружка – 4 ст. л.;
- імбир – 1 ч. л.;
- соняшникова олія – 100 мл;
- соєвий соус – 3 ст. л.;
- сіль (за смаком);
- чорний мелений перець (за смаком);
- червоний перець (за смаком).
Покрокове приготування:
- Приготування маринаду: з мандаринів вичавити сік, змішати його з соєвим соусом, додати червоний і чорний мелений перець, посолити.
- Замаринувати гомілки у приготовленому маринаді, залишити на 6-7 годин (в процесі перевернути на інший бік).
- В тарілку збити яйце, в дві інших насипати підсолене борошно і кокосову стружку.
- Кожну гомілку обваляти в муці, занурити в збите яйце та покрити кокосовою стружкою.
- Обсмажити на олії з кожного боку кілька хвилин.
- Форму для запікання змастити олією, перекласти курку.
- Розігріти жаровню, пекти 35 хвилин при температурі 200 градусів.
- Тим часом закип’ятити маринад, в якому маринувалися гомілки, полити ним готову страву.
Курячі стегенця з овочами у фользі
Інгредієнти для приготування:
- окіст курячий – 3 шт.;
- помідори – 3 шт.;
- картопля – 6 шт.;
- болгарський перець – 3 шт.;
- кукурудза – 1 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- йогурт – 3 ст. л.;
- мед – 1 ст. л.;
- перець чилі – 1 шт.;
- соняшникова олія – 4 ст. л.;
- томатна паста – 1 ст. л.;
- карі – 1 ст. л.;
- чебрець – 1 ч. л.;
- сіль (за смаком);
- чорний перець (за смаком).
Покрокове приготування:
- Готуємо соус: томатну пасту, олію, йогурт, мед, чебрець, карі, сіль і перець перемішати.
- З окосту зняти шкіру, змастити соусом, відставити на 30 хвилин.
- Почистити картоплю, нарізати великими шматками.
- Помити, почистити і нарізати шматочками болгарський і гострий перець, помідори і кукурудзу.
- Відрізати 3 листи фольги, рівномірно розкласти нарізані овочі та на кожен лист покласти окіст, загорнути конвертиком.
- Випікати в жаровні 40 хвилин при температурі 190 градусів.
Смачного!