Точіння ножів може бути неприємним завданням, особливо коли воно виконується вручну, оскільки електричні пристрої можуть пошкодити лезо. Але існує хитрість, яку часто можна знайти у старих книгах з домашнього господарства, але її зараз мало хто використовує.
Перед тим як почати точити ніж за допомогою точильного каменю, його потрібно занурити на 15-30 хвилин у солону воду. Достатньо однієї-двох ложок солі на літр води.
Під час перебування в солоній воді відбувається процес травлення леза. Це поліпшує роботу точильного каменю, забезпечуючи кращий і швидший результат. Проте важливо враховувати якість сталі та не залишати метал у розчині занадто довго, щоб уникнути корозії. Цю цікаву техніку можна спробувати, якщо потрібно дати ножам нове життя.