Фарширований короп, який просто тане в роті. Смачний рецепт до святкового столу

Цей рецепт дуже сподобається тим, хто любить куштувати річкову рибу. Пропонуємо приготувати фарширований карп, який буде танути в роті. Ця страва буде дуже гармонійно виглядати на святковому столі. Ваші родичі та друзі залишаться задоволеними.

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

• Свіжий карп – 2 рибини;
• Рис відварений – 350 гр.;
• Морква – 2 шт.;
• Олія рафінована – 2 столові ложки;
• Лимон свіжий – 1 шт.;
• Куркума – ½ чайної ложки;
• Приправа для риби;
• Сіль;
• Домашній майонез – 2 столові ложки.
• Соєвий соус – 200 мл.;
• Часник – 2 зубки;
• Вода питна – 2 л.;
• Оцет – 100 мл.

Спосіб приготування:

1. Необхідно для початку вимити та почистити рибу. Приберіть нутрощі, хвіст, голову та ретельно промийте тушки під проточною водою.
2. Після необхідно позбутися запаху річкової риби. Розведіть у холодній воді оцет та занурте рибу на 15 хвилин. Після дістаньте, промийте та обсушіть.
3. Візьміть гострий ніж та зробіть невеликі розрізи з обох боків, додайте сіль.
4. Змішайте соєвий соус та вичавлений часник. Цим соусом намастіть рибу.
5. Додайте приправу для риби за вашим смаком та залишіть рибу настоюватись приблизно на 1,5-2 години, не забувайте перевертати рибу.
6. Приготуйте фарш для начинки. Відваріть рис, додайте сіль та куркуму після того, як вода закипить.
7. Моркву натріть на великій тертці та обсмажте на пательні.
8. Моркву додайте до рису.
9. Начиніть рибу фаршем та кулінарною ниткою зашийте черево.
10. Зробіть з фольги для випікання форми для риби та змастіть їх олією.
11. Наріжте лимон тонкими половинками. Збризніть соком рибу, а в розрізи покладіть лимонні половинки.
12. Випікайте рибу 20 хвилин при температурі 200 градусів, після уменшіть температуру до 180 градусів та запечіть ще 25 хвилин.
13. За кілька хвилин до повного приготування змастіть рибу майонезом та ввімкніть верхній вогонь у духовці. Повинна утворитися золота скоринка.

Приємного апетиту!