Часник – це незамінний інгредієнт, який надає смаку та аромату безлічі страв. Він популярний у кулінарії всього світу і має також багато корисних властивостей для здоров’я. Щоб зберегти свіжість і користь цього овоча, слід правильно зберігати його. Надані поради допоможуть вам досягти цієї мети.
- Відбір найкращих голів: Після збору врожаю відокремте найкращі головки для використання як насіння на наступний рік.
- Обережне оброблення: Не знімайте бруд або сухі луски з голівок. Поживні речовини переходять з гички до головки, покращуючи її якість та тривалість зберігання.
- Запобігання вологості: Уникайте місць з великим рівнем вологості, таких як холодильник з відкритими овочевими відділеннями.
- Стабільна температура: Найкраще місце для зберігання – сухе та прохолодне середовище з постійною температурою від 12 до 15 градусів Цельсія.
- Добра циркуляція повітря: Використовуйте плетені кошики, сітки або підвішені мішки для зберігання часнику, уникаючи пластикових упаковок.
- Обробка для збереження: Обробіть голівки сухим препаратом на основі сінної палички для підвищення їх безпеки.
- Використання фітонцидних рослин: Розкладіть голівки часнику поруч із шавлією, м’ятою або котовником, щоб уникнути розвитку хвороботворних грибків.
Регулярна перевірка: Періодично оглядайте збережений часник на наявність плісняви або пошкоджень.
З правильним зберіганням, ви зможете зберегти смак та користь часнику протягом тривалого часу, насолоджуючись ним у ваших улюблених стравах упродовж року.