Бажаєте здивувати свою родину чимось смачненьким – приготуйте голубці за румунським рецептом. Такої смакоти ви ще ніколи не куштували. Використовувати для приготування можна будь-яке м’ясо за вашим бажанням.
Для приготування голубців потрібно:
- Капуста – 1 шт.;
- Рис – 50 грамів;
- Фарш м’ясний – 150 грамів;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Вода питна – 100 мл.;
- Олія рафінована;
- Сіль кухонна;
- Перець мелений.
Для заправки:
- Сметана домашня – 30 грамів;
- Томати – 2 шт.;
- Сир твердий – 100 грамів;
- Часник – 1 зубок;
- Кріп свіжий;
- Зелень петрушки;
- Сіль кухонна;
- Перець мелений.
Як зробити:
- Щоб швидко відокремити листя, покладіть капусту у св-піч, приблизно на 10 хвилин. Після цього занурте її у холодну воду. Листя дуже легко відокремляться.
- Зваріть рис.
- Наріжте кубиком цибулю, моркву натріть на тертці та обсмажте на пательні. Залишіть охолоджуватися.
- Холодний рис змішайте з фаршем, холодною цибулею та морквою.
- До начинки додайте спеції.
- Беріть листя капусти, у середину кладіть начинку та загортайте голубці.
- Візьміть деко, змастіть олією та покладіть голубці.
- Налийте у деко воду та накрийте фольгою для випікання.
- Випікайте голубці при температурі 200 градусів, приблизно пів години.
- Томати наріжте кубиком.
- Натріть сир на тертці.
- Часник подрібніть.
- Петрушку та кріп дрібно наріжте.
- Змішайте все разом зі сметаною, додайте спеції.
- Дістаньте голубці з духовки та намастіть їх заправкою. Після випікайте ще протягом 15 хвилин.
Скоріше кличте всіх до столу та дегустуйте приготовану страву!