Лаваш – це не просто традиційний вірменський хліб, але й символ вірменської культури, який став невіддільною частиною нашої кухні. Він гармонійно поєднується як з улюбленим борщем, так і з омлетом.
Щоб не купувати лаваш у магазині, ми вирішили спробувати його приготувати вдома. Для цього потрібно лише кілька складників: борошно, вода, сухі дріжджі, сіль, цукор та олія. Цей вірменський лаваш можна подавати як гарячим, так і холодним.
Інгредієнти дуже прості:
- 500 г пшеничного борошна,
- 350 мл води,
- 10 г сухих дріжджів,
- 5 г солі,
- 10 г цукру,
- 20 мл соняшникової олії.
Процес приготування лаваша також легкий:
- Розчиніть сухі дріжджі та цукор у теплій воді, добре перемішайте і дайте постояти 1 годину, накривши рушником.
- Поступово додавайте просіяне борошно, замішуйте тісто та залиште на ще пів години, прикривши рушником.
- Сформуйте тісто в коржик, залиште на ще 20 хвилин, а потім випікайте в духовці до золотистої скоринки при температурі 200°C.
Отриманий лаваш накрийте рушником, дайте йому постояти ще 20 хвилин, і ваш власноруч приготований вірменський лаваш готовий до подачі на стіл.