Літо ще у розпалі, а думки вже просяться затишних зимових вечорів з чашкою гарячого чаю та ароматною домашньою заготовкою.
Сьогодні пропонуємо вам рецепт неймовірно густого та смачного смородинового варення, яке готується за лічені хвилини. Завдяки простоті приготування та мінімуму інгредієнтів, воно стане справжньою паличкою-рятівницею для зайнятих господинь.
Інгредієнти:
- 3 склянки води
- 6 склянок смородини
- 9 склянок цукру
Приготування:
Підготуємо ягоди. Переберіть смородину, видаліть плодоніжки та ретельно промийте під проточною водою.
З’єднаємо інгредієнти. У простору каструлю з товстим дном висипте підготовлені ягоди, додайте цукор та воду. Добре перемішайте, щоб цукор максимально розподілився.
Варимо варення. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. Зменшіть вогонь і варіть протягом 7 хвилин, знімаючи піну, що утворюється.
Розливаємо та зберігаємо. Заздалегідь простерилізуйте банки та кришки. Готове гаряче варення негайно розлийте по стерилізованих банках, щільно закрутіть кришки. Переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження.
Поради:
- Для більш насиченого смаку та аромату варіння можна готувати з трохи більшою кількістю ягід, наприклад, 7 склянок замість 6.
- Замість води можна використовувати сік з лимона або апельсина, що додасть варенню приємної кислинки.
- Готове варення можна зберігати в прохолодному темному місці протягом року.
Насолоджуйтесь!
Густе смородинове варення, приготоване за цим рецептом, стане чудовим доповненням до млинців, оладок, морозива або просто до чаю. Це не лише смачна, але й корисна заготовка, адже смородина багата на вітаміни та мікроелементи, необхідні для нашого організму.
Збирайте літо у банки, готуйте з любов’ю та насолоджуйтесь смаками щедрої української природи!