Хрумка та смачна морква по-корейськи. Новий рецепт, який хвалять усі господині

Спробуйте приготувати справжню моркву по-корейськи вдома, відкривши для себе унікальний рецепт, який довгий час був суворо засекречений ще з радянських часів. Цей метод готування зробить вашу моркву соковитою, ароматною та неймовірно смачною, так само як ту, яку ви купували на ринку в 90-х роках.

Для приготування цієї хрумкої моркви по-корейськи вам знадобляться такі інгредієнти:

• Морква — 1 кг
• Часник — 4 зубчики
• Гірчиця в зернах — ½ чайної ложки
• Сіль — 1 чайна ложка
• Цукор — 1 чайна ложка
• Перець — 1 чайна ложка
• Куркума — ½ чайної ложки
• Майоран — 1 чайна ложка
• Соняшникова олія з запахом — 100 мл
• Оцет яблучний 6% — 50 мл

Ось як приготувати цю чудову закуску крок за кроком:

1. Купуйте свіжу моркву й обов’язково її ретельно очистьте і натріть на спеціальній тертці.
2. Перекладіть натерту моркву в глибоку миску або тарілку і додайте 1 чайну ложку солі з гіркою. Ретельно помніть її. Пам’ятайте, що цей крок робить моркву соковитою та хрумкою.
3. Зробіть поглиблення в центрі моркви та продавіть туди часник через прес.
4. Розігрійте соняшникову олію у сковороді до потріскування і додайте в неї всі прянощі: гірчицю в зернах, суміш перців, куркуму, червоний перець, майоран і коріандр. Добре перемішайте.
5. Влийте олію з прянощами в поглиблення з часником в моркві і дайте настоятися без перемішування протягом 5 хвилин.
6. Після цього додайте яблучний оцет (приблизно 3,5 столових ложки) і добре перемішайте, щоб розподілити всі спеції рівномірно.
7. Перекладіть моркву в контейнер і залийте соком.
8. Через 6-8 годин ви отримаєте ароматну та соковиту моркву по-корейськи готову до подачі.

Спробуйте цей рецепт і пориньте в ностальгічний смак 90-х років пряної моркви по-корейськи, приготованої власними руками.