Огірки за цим рецептом будуть хрумтіти так, що вуха позакладає. Оцет у цій консервації не використовується. Такі огірки можна подавати з гарніром або використовувати для приготування різноманітних страв.
Спеції до огірків можна додавати ті, які вам більше подобаються.
Складові:
- Питна вода – 2000 мл.;
- Кухонна сіль – 90 грамів;
- Перець горошком – 5 шт.;
- Часник – 10 зубків;
- Листя вишні та смородини – по 2 шт.;
- Листя дуба – 1 шт.;
- Листя хрону – 1 шт.»
- Парасолька кропу;
- Огірки – 2000 грамів.
Як зробити:
- Вимийте огірки та складіть у відро разом зі спеціями.
- У холодній воді розчиніть сіль та залийте огірки.
- Зверху розмістіть вагу та марлю. Відро краще поставити у якийсь таз, куди буде стікати рідина під час бродіння.
У спекотну погоду огірки приготуються через 5 днів, а у прохолодну – через 10.
Чим триваліший час огірки стоять, тим вони стають міцнішими. Але якщо вони стоятимуть дуже довго – стануть м’якими.
- Готові огірки розкладіть у стерильні банки, залийте киплячим маринадом та закрийте кришками.
Приємного апетиту!