Легкий та швидкий спосіб приготувати найсмачніші хрусткі огірки на зиму з карі або кетчупом чилі. Цей рецепт консервування огірків на зиму дуже простий. Аромат та смак цих хрустких огірочків просто неперевершений. Просто розкладіть всі інгредієнти в банки, закрийте і насолоджуйтесь чудовими огірками протягом зими.
Рецепт хрустких огірків на зиму:
Інгредієнти:
- Огірки (невеликого розміру)
- Цибуля — 2 шт.
- Перець горошком
- Вода — 1 л
- Оцет 9% — 200 мл (на 1 л води)
- Цукор — 300 г
- Сіль — 2 столові ложки
- Приправа карі — 25 г або кетчуп чилі
Приготування:
- Огірки ретельно помийте і залийте холодною водою, дайте їм постояти, поки готується маринад.
- В каструлю налити 1 літр води, додати оцет, цукор, сіль, карі або кетчуп чилі.
- Поставте маринад на вогонь і доведіть до кипіння, іноді помішуючи.
- Підготовлену цибулю почистити та нарізати кільцями.
- У чисті банки розкласти цибулю, потім щільно укласти огірки.
- Гарячий маринад зняти з вогню, перемішати та акуратно розлити по банках з огірками.
- Закрутіть кришки на банках і поставте їх для стерилізації. Після закипання стерилізуйте банки з огірками протягом 7 хвилин.
- Охолоджені хрусткі огірочки збережіть в прохолодному місці.