Приготувавши чебуреки за цим рецептом, ви залишитесь у виграші.
Ваші родичі та друзі будуть задоволеними їхнім смаком та соковитістю.
Для приготування хрустких чебуреків вам знадобиться:
- Борошно пшеничне – 750 грамів;
- Вода питна – 200 мл.;
- Маргарин – 125 грамів;
- Фарш – 450 грамів;
- Цибуля – 2 шт.;
- Сіль;
- Перець;
- Сушений кріп – ½ чайної ложки;
- Спеції для фаршу — ½ чайної ложки;
- Олія рафінована;
- Вода дуже холодна, для фаршу – 100 мл.
Як зробити:
- Візьміть миску, насипте борошно та трохи солі.
- Додайте воду та починайте місити тісто, повинні утворитися грудки.
- Розтопіть маргарин та додайте у тісто, перемішайте.
- Замісіть тісто, воно повинно бути м’яким та ніжним. Загорніть тісто у поліетилен та покладіть на пару годин у холодильну камеру.
- Поділіть тісто на 16 кульок.
- Візьміть миску, покладіть фарш.
- Перекрутіть цибулю через м’ясорубку та додайте до фаршу. Додайте спеції та холодну воду, перемішайте. Фарш повинен бути рідкої консистенції.
- Присипте стіл борошном та розкатуйте кожну кульку у тонкий пласт. На одну половину викладіть столову ложку фаршу.
- Загорніть чебурек та притисніть краї за допомогою виделки.
- Налийте у пательню олію та обсмажте чебуреки з обох боків по три хвилини.
- Чебуреки готові до вживання.
Приємного апетиту!