Домашні іриски – смак дитинства за простим рецептом
Іриски – одні з найулюбленіших ласощів дитинства. Їхня ніжна тягуча структура та карамельний смак знайомі кожному. Пропонуємо приготувати ці цукерки вдома за короткий час.
Інгредієнти:
- пряжене молоко – 200 мл
- цукор – 200 г
- натуральний мед – 2 ст. ложки
- вершкове масло – 30 г
- ванілін – 2 г
- рафінована олія – 10 мл
Приготування:
- У невелику каструлю (бажано алюмінієву) всипте цукор, додайте мед, вершкове масло та ванілін.
- Влийте пряжене молоко й поставте на середній вогонь.
- Варіть, постійно помішуючи дерев’яною ложкою, близько 30 хвилин, доки маса не загусне та набуде світло-коричневого кольору.
- Зніміть з вогню й залиште охолоджуватися.
- Формочки для льоду або інші зручні форми змастіть олією.
- Розлийте карамельну масу у форми й поставте в морозильну камеру на 30 хвилин.
- Коли іриски застигнуть, дістаньте їх із формочок.
Смачний домашній смаколик готовий! Насолоджуйтесь із чаєм або кавою.