Картопляні зрази — смачна та ситна страва, яка нагодує всю сім’ю.

Картопляні зрази поєднують ніжне картопляне тісто і начинку з фаршу. Ця смачна і ситна страва точно сподобається вашим рідним.

Інгредієнти:

• картопля – 1,5 кг;
• свинина (нежирна) – 500 г;
• борошно – ½ склянки;
• вершкове масло – 50 г;
• цибуля – 1 шт.;
• олія (для обсмажування) – 100 г;
• сіль (за смаком);
• перець (за смаком).

Приготування:

1. М’ясо перемолоти на м’ясорубці, додати сіль та перець, перемішати.
2. Почистити і дрібно нарізати цибулю.
3. До фаршу додати цибулю, обсмажити.
4. Картоплю почистити, зварити, зробити пюре (не м’яке).
5. Пюре посолити, додати борошно, вершкове масло та спеції, перемішати до отримання однорідної маси.
6. Руками сформувати з пюре круглі заготовки, розкласти фарш, заліпити.
7. Олію розігріти на сковороді, смажити зрази з двох боків до появи золотистої скоринки.

Смачного!