Рецепти смачної глазурі для кондитерських виробів
Глазур — це ідеальне доповнення до десертів, яке зробить ваші кондитерські вироби не тільки смачними, а й гарними. Спробуйте приготувати глазур за одним із наведених рецептів.
1. Класична шоколадна глазур
Складові:
- Натуральний шоколад – 100 г;
- Коров’яче молоко – 100 мл;
- Вершкове масло – 30 г.
Як зробити:
- Розтопіть шоколад на водяній бані.
- Додайте молоко та вершкове масло, добре перемішайте.
- Охолодіть глазур і використовуйте для покриття десертів.
2. Ніжна глазур із какао
Складові:
- Коров’яче молоко – 100 мл;
- Вершкове масло – 60 г;
- Натуральне какао – 2 ст. л.;
- Цукрова пудра – 5 ст. л.
Як зробити:
- У сотейнику розтопіть масло, додайте молоко.
- Всипте какао та цукрову пудру, ретельно перемішайте до однорідної маси.
- Проваріть 2–3 хвилини, охолодіть і використовуйте для прикрашання.
3. Глазур із вершками (блискуча та м’яка)
Складові:
- Жирні вершки – 3 ст. л.;
- Цукрова пудра – 6 ст. л.;
- Порошок какао – 5 ст. л.;
- Ванілін – 10 г.
Як зробити:
- Змішайте всі інгредієнти та підігрійте їх на водяній бані, постійно помішуючи.
- Коли глазур стане однорідною, зніміть з вогню.
- Використовуйте для прикрашання тортів, кексів та інших десертів.
4. Білосніжна глазур із білого шоколаду
Складові:
- Білий шоколад – 200 г;
- Цукрова пудра – 150 г;
- Коров’яче молоко – 30 мл.
Як зробити:
- Розтопіть білий шоколад на водяній бані.
- Додайте молоко та цукрову пудру, перемішайте ложкою.
- Для більшої гладкості збийте масу блендером.
Порада:
Для ідеального нанесення глазурі десерт має бути охолодженим. Це допоможе глазурі краще триматися та рівномірно покривати поверхню.
Смачного! 🍰