У місяці липні починається час збирання урожаю часнику. Щоб правильно викопати часник і забезпечити його довготривале зберігання, дотримуйтесь наступних порад.
Озимий часник зазвичай дозріває протягом 3 місяців, і відбувається це близько з 20 липня до 1 серпня. Однією з ознак готовності до копання є засихання чотирьох нижніх листочків у часнику. Якщо вони починають в’янути, настав час збирати врожай.
Іншим показником є розкриття стрілок і повне розквітання суцвіття. Якщо стрілки вирівнялися і квітка повністю розкрилася, це означає, що часник дозрів. Якщо часник не видає стрілок, його готовність можна визначити за станом стебла: воно повинно стати м’яким і мати жовтий колір. При викопуванні часник повинен бути міцним і мати фіолетове лушпиння.
Пам’ятайте, що вчасне викопування часнику дозволяє зберегти його якість і тривалість зберігання.